{"id":662,"date":"2009-05-31T10:03:29","date_gmt":"2009-05-31T08:03:29","guid":{"rendered":"http:\/\/hgv-bordesholm.de.w01c4eb1.kasserver.com\/?p=662"},"modified":"2020-03-02T12:54:24","modified_gmt":"2020-03-02T10:54:24","slug":"uve-eylbaecker-ist-unternehmer-des-jahres-2008","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/hgv-bordesholm.de\/index.php\/uve-eylbaecker-ist-unternehmer-des-jahres-2008\/","title":{"rendered":"Uwe Eyb\u00e4cher ist Unternehmer des Jahres 2008"},"content":{"rendered":"<div>\n<p>Zum ersten Wirtschaftstag des Handwerks- und Gewerbevereins (HGV) am Dienstag in der Kundenhalle der Bordesholmer Sparkasse kamen rund 100 geladene G\u00e4ste, darunter unter anderem Landrat Dr. Rolf-Oliver Schwemer, B\u00fcrgermeister und Gemeindevertreter des Bordesholmer Landes sowie Amtsdirektor Heinrich Lembrecht. Bei seiner Begr\u00fc\u00dfung bezeichnete der HGV-Vorsitzende J\u00fcrgen Baasch die Solidargemeinschaft der rund 100 \u00f6rtlichen Unternehmer als den Magneten, der zu gewissen Zeiten und f\u00fcr bestimmte Aktionen versucht, die Aufmerksamkeit aller Gewerbetreibenden auf ein gemeinsames Ziel zu richten. Wie zum Beispiel beim Ausbau der Bahnhofstra\u00dfe mit der Ortskernsanierung oder Entb\u00fcrokratisierung. &#8222;Das gelingt noch nicht immer und auch nicht perfekt, doch es gilt den Betrieben zu vermitteln, dass es besser und nachhaltiger sein kann, geschlossen aufzutreten&#8220;, sagte Baasch unter anderem.<\/p>\n<p>Einigkeit herrschte im Gewerbeverein bei der Vergabe des <strong>ersten Wirtschaftspreises<\/strong>. Dar\u00fcber freuen konnte sich <strong>Uwe Eyb\u00e4cher<\/strong>, Gesch\u00e4ftsf\u00fchrer der B\u00e4ckerei Reesdorfer Hof. Mit der Ehrung beim \u201e1. Bordesholmer Wirtschaftstag\u201c w\u00fcrdigte der Handwerks- und Gewerbeverein (HGV) die unternehmerische Leistung des 54-j\u00e4hrigen Gesch\u00e4ftsmanns. Die Eltern des geb\u00fcrtigen Hamburgers betrieben eine kleine B\u00e4ckerei. Der Sohn entschied sich jedoch f\u00fcr eine Ausbildung zum Radio- und Fernsehtechniker. 1975 kam er als Soldat nach Neum\u00fcnster. Nach zweij\u00e4hriger Dienstzeit blieb er in der Schwalestadt und arbeitete in seinem erlernten Beruf. Als junge Leute in Reesdorf eine Wohngemeinschaft gr\u00fcndeten, stie\u00df er dazu. Uwe Eyb\u00e4cher begeisterte sich f\u00fcr die \u00f6kologische Landwirtschaft. Die WG hatte sich bereits aufgel\u00f6st, als Eyb\u00e4cher 1990 eine Scheune zur B\u00e4ckerei ausbaute, und zwar mit Hilfe seiner Eltern. Heute steht der Preistr\u00e4ger nicht mehr in der Backstube. Die Gesch\u00e4ftsf\u00fchrung mit 17 Vollzeit- und 15 Teilzeitbesch\u00e4ftigten f\u00fcllt ihn aus. Der Reesdorfer Hof beliefert 100 Kunden in Schleswig-Holstein, Hamburg und Niedersachsen und wurde 2007 als beste Deutsche Bioland-Backstube ausgezeichnet.<\/p>\n<p>HGV-Chef <span class=\"rtr-schema-org\">J\u00fcrgen Baasch<\/span> sagte in seiner Laudation: \u201e2007 war der Betrieb mit 100 von 100 erreichbaren Punkten sogar bester Bioland-B\u00e4cker in <span class=\"rtr-schema-org\">Deutschland<\/span>.\u201c Die B\u00e4ckereimit seinen 17 Voll- und 15 Teilzeitarbeitspl\u00e4tzenwird demn\u00e4chst in das \u00d6kogewerbegebiet in <span class=\"rtr-schema-org\">Bordesholm<\/span> an der Landesstra\u00dfe 49 umziehen. Eyb\u00e4chersErfolgsrezept: \u201eSich bei der Produktion viel Zeit lassen, damit der Teig reifen kann. Da entsteht der Geschmack, den man sonst nur mit anderen Substanzen ins Brot bekommt.\u201c<\/p>\n<p>\u2013 Quelle: https:\/\/www.shz.de\/1979916 \u00a92019<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Zum ersten Wirtschaftstag des Handwerks- und Gewerbevereins (HGV) am Dienstag in der Kundenhalle der Bordesholmer Sparkasse kamen rund 100 geladene G\u00e4ste, darunter unter anderem Landrat Dr. Rolf-Oliver Schwemer, B\u00fcrgermeister und Gemeindevertreter &#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":1090,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","footnotes":""},"categories":[15],"tags":[],"class_list":["post-662","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-unternehmer-des-jahres"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/hgv-bordesholm.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/662","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/hgv-bordesholm.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/hgv-bordesholm.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/hgv-bordesholm.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/hgv-bordesholm.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=662"}],"version-history":[{"count":8,"href":"https:\/\/hgv-bordesholm.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/662\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1091,"href":"https:\/\/hgv-bordesholm.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/662\/revisions\/1091"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/hgv-bordesholm.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1090"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/hgv-bordesholm.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=662"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/hgv-bordesholm.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=662"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/hgv-bordesholm.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=662"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}